Essbare Kräuter

Zu einem Kräuterrundgang an der Lichtwiese nahm uns die Botanikerin Dr. Gabriele Kothe-Heinrich mit. Entgegen sehr schlechter Wettervorhersagen störten weder Regen noch Gewitter. Die Exkursionsleiterin zeigte uns bekannte und weniger bekannte Wildpflanzen an ihren natürlichen Standorten, auf Wiesen, am Weges- oder Waldrand. Die beiden wichtigsten Erkenntnisse:

Erstens muss man auch bei Kräutern aufpassen, dass man essbare nicht mit giftigen verwechselt.

Zweitens sind viele Kräuter nicht zu jeder Jahreszeit genießbar, sondern abhängig vom Entwicklungsstadium.

Deshalb bitte keinesfalls einfach die unten abgebildeten Kräuter einsammeln und verzehren!

Zum Abschluss des etwa 2-stündigen Rundgangs bereiteten wir am Treffpunkt Wildkräuterquark zu, der allen mundete.